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食品类真空包装对外界氧气阻隔检测操作方案


文章来源:http://www.asryq.com/news/125.html发表时间:2020-05-23
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1.现状
食物是一种肉类,在南方已经流行了一代。为了扩大销售面积,企业通常采用软塑料复合膜抽真空包装,方便携带,延长保质期,让更多的消费者品尝到当地的特色食品。包装用软塑料复合膜的阻隔性能,尤其是对氧气的阻隔性能,是影响食品货架期的关键因素之一。这是因为较高的氧气阻隔性能可以减少在食品储存期间渗透到包装中的氧气量,并防止由于包装的过度氧气渗透性而在食品中出现质量问题,例如深色和暗淡的肉色、不弹性、霉斑、粘液、腐臭味道等。因此,应加强对食品包装材料隔氧性能的定期监测。
食品真空包装外部隔氧性能检测方案
图1食品塑料真空包装
2.测试标准
国内测量复合膜和片材包装透氧性的方法有压差法和库仑法(即等压法)。引用的方法标准分别为GB/T  1038-2000《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法压差法》和GB/T  19789-2005《包装材料塑料薄膜和薄片氧化透过性试验库仑计检测法》。本文的参考标准是GB/T  1038-2000。
3.试样
食品工厂提供的食品塑料真空包装袋。
4.测试设备
艾斯瑞 VAC-V2差压气体渗透仪,由仪器技术有限公司自主研发设计
食品真空包装外部隔氧性能检测方案
图2真空-V2压差气体渗透仪
4.1测试原理
真空V2采用差压测试原理,将预处理后的样品置于上下试验箱之间并夹紧。首先对低压室(下室)进行真空处理,然后对整个系统抽真空。达到规定的真空度后,关闭试验下室,用一定压力的试验气体填充高压室(上室),并确保样品两侧形成恒定的压差(可调);这样,气体将在压差梯度的作用下从高压侧渗透到低压侧。通过对低压侧压力的监测和处理,可以获得被测样品的各种阻隔参数。
4.2适用范围
(1)本设备适用于测试包装气体的渗透性,如塑料薄膜、片材、纸张、纸板及其复合材料、化妆品软管片材、各种橡胶片材等。
薄膜:各种塑料薄膜、纸塑复合膜、共挤出薄膜、镀铝薄膜、铝箔、铝箔复合膜及其他薄膜状材料的透气性测试。
片材类型:测试各种工程塑料、橡胶、建筑材料和其他片材的透气性,如聚丙烯片材、聚氯乙烯片材、PVDC片材等。
(2)本设备适用于测试各种气体的渗透性,如氧气、二氧化碳、氮气、空气、氦气等。以及各种薄膜对易燃易爆气体的阻隔性能。(3)该设备可满足多项国家和国际标准,如国际标准化组织15105-1、国际标准化组织2556、英国国家标准1038-2000、美国材料试验学会D1434、JIS  K7126-1、YBB  00082003。
4.3设备参数
测试范围:0.05 ~ 50,000 cm3/m2.24 h.0.1 MPa。
样本数量:3(数据无关)
测试温度范围:5 ~ 95,温度控制精度0.1;测试湿度范围:0%相对湿度,2%相对湿度~ 98.5%相对湿度,100%相对湿度,温度控制精度1%相对湿度。
支持有毒气体和易燃易爆气体的测试(需要改造)。
可以在任何温度下进行数据拟合,并且可以容易地获得极端条件下的测试结果。
支持LystemTM实验室数据共享系统,统一管理测试结果和测试报告。
5.测试过程
(1)用取样器切割3块97mm的样品。
(2)将三个试件分别夹在设备的三个试验箱上。
(3)设置样品名称、样品厚度、测试温度、测试湿度等参数。
(4)启动真空泵。
(5)点击“开始测试”选项开始测试,仪器将自动计算并显示测试结果。
6.测试结果
本文测试的样品的氧透过率分别为49.1578 cm3/(m2.24 h.0.1 MPa)、49.3469 cm3/(m2.24 h.0.1 MPa)、49.9948 cm3/(m2.24 h.0.1 MPa)。
7.结论

真空-V2差压气体渗透仪是一种专业的食品包装氧气渗透测试仪。该设备操作简单,测试精度高,重复性好,能反映食品用塑料真空包装袋对外界氧气的阻隔性能。为了保证食品在保质期内的良好品质,除了包装材料的透氧性外,还应加强包装的整体密封性能和热封强度。Labthink  兰光作为包装检测设备和制造行业的研发领导者,一直致力于为全球客户提供专业的高端包装检测设备和检测服务。艾斯瑞仪器技术有限公司愿借此机会,加强与行业内企事业单位的技术交流与合作。

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