[艾思瑞仪器科技]众所周知，食品霉变的主要原因是由微生物的活动引起的，而微生物的生存(如霉菌和酵母菌)需要氧气。食品真空包装利用这一原理将包装和食品细胞中的氧气抽走，使微生物失去“生存环境”，将内容物与外界环境完全隔离，从而达到食品长期储存和保存的效果。可见，食品真空包装的整体密封性能和内部气体的残留量直接影响食品的储存寿命和口味变化，是相关企业必须关注和控制的指标。蓝光实验室随后结合RGT-01真空包装残氧计简要介绍了食品真空包装的密封性能和气体残留检测。

密封性能是指包装密封的可靠性。通过该测试可以确保整个产品包装密封的完整性。食品真空包装的原理决定了其整体密封性能和内部气体残留的重要性。密封性能测试有两种常用方法：*使用密封测试仪；根据国家标准，利用真空原理将温度保持在-30kpa、-50kpa、-70kpa、-90 kpa  0.5分钟，对于真空包装，主要观察试样的回收率。当然，上述方法是基于目视检查的原理，是一种定性测试方法。第二种方法是利用正压方法的原理，通过向包装内部注入气体并监测压力变化来测试设备的密封性能，以确定其密封性能。该方法显然是一种定量测试方法，但属于样品破坏性测试，对真空包装测试有一定的局限性。蓝光实验室推出的RGT-01型真空包装氧残留仪，利用上述两种设备原理，解决了真空包装测试中存在的问题。RGT-01真空包装残氧计采用差压法和液位分析法相结合的测试技术。试验时，首先将真空室注满水，盖上密封板，然后将水缓慢注入计量筒内的指定区域，盖上上盖，压住密封板，同时将试验箱抽真空，直至样品膨胀。*通过液位分析和相关计算，获得包装中的剩余气体量。同时，它还可以定量测量各种食品真空包装、包装容器等的密封性能。

RGT-01真空包装氧残计采用嵌入式计算机系统平台，测试精度高，操作方便。测试期间，系统将显示实时测试信息，如压力值和曲线。同时，采用数据库存储技术存储每次测试的详细信息，提供方便多样的查询功能。用户可以通过曲线或数据列表查看历史测试数据。该系统还支持测试结果的比较。用户在测试开始前设置标准值和误差范围。测试完成后，系统自动判断每个测试结果是否在标准误差范围内，并直观地告知用户样品是否合格。此外，RGT-01真空包装氧残表还具有校准数据恢复功能，有效解决了误操作带来的不利影响，*在一定程度上保证了系统运行的安全性。系统可以按照用户指定的方式对关键信息数据进行修复，例如对每个传感器的校准数据恢复操作。同时，该仪器还具有多级用户权限管理功能，通过不同级别的划分，可以有效控制不同用户对检测仪器的控制程度，有效防止未经授权使用、非法使用等现象。同时，它还支持中英文双语，方便中英文用户。当然，有必要控制其他指标，如阻隔性、热封强度、摩擦系数、剥离强度等。确保食品真空包装的密封性能和气体残留指标合格后，确保产品在保质期内的质量。